also bohnen … soja bohne … erbsen … kicher erbsen …. linsen …
hülse früchte haben den höchsten ei weis ge halt …. der planz lichen nahrungen
sind also wichtig bei veganer ernährung …. oder besser > bei vor wiegend !
aber hülse früchte sollten nie roh ver zehrt > da erst beim kochen >
die gift stoffe … darinnen … zer stört !
> linsen müssen nicht ein ge weicht ….
am besten in wasser mit etwas essig kochen
und erst zum schluss salzen !
> kicher erbsen müssen ein ge weicht und ~ 1 stunde ge kocht >
können dann auch sehr gut kalt ………
> erbsen …. auch viele stunden ein weichen ….
dann ~ 1 stunde bei geringer hitze > garen !
> bonen … gibt es viele sorten ….
am besten 12 stunden ein weichen und bis zu 2 stunden kochen !
alle hülse früchte sollten durch ge lesen > und schlechte aus sortiert >
schlechte trocken bohnen schwimmen zb im wasser auf ….